古くなったミトコンドリアは、エネルギーの生産量が少ないうえ、大量の活性酸素を発せさせますが、オートファジーによって新しく生まれ変わることで、より多くのエネルギーを作り出せるようになり、活性酸素の量は低下する！
★空腹の時間を作ると、「ケトン体」という代謝産物が増加すると言われている！
★ケトン体とは、体内の中性脂肪や筋肉が分解されて生み出されるエネルギー源！
★ケトン体には活性酸素や炎症から神経細胞を保護してくれる作用がある！
★ケトン体も、空腹によって得られるメリットの一つ！
ナッツ類は食べてよい！
★低血糖で塩分も少ない半面、良質な脂肪が多く含まれている！
★現代人に不足しがちなビタミンやミネラル、植物繊維などの栄養素がバランスよく含まれている！
★健康や美容に良い！
アーモンド＝植物繊維や鉄分、抗酸化作用があるビタミンE！
ビスタチオ・クルミ・カシューナッツ・マカダミアナッツ・ヘーゼルナッツにも、植物繊維やビタミンEの他。体の慢性的な炎症を抑えてくれ、生活習慣病の予防にも効果的な、不飽和脂肪酸、脂肪の燃焼を促すビタミンB2、亜鉛やカリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれている！
