暑さに負けない食材

6、7月の旬の食材としては、枝豆とそら豆があります。

枝豆は… 熟して大豆になる手前の状態です。
     枝豆の性質は「涼」で、水分代謝の改善に良いとされています。
     暑さでこもった余分な熱を外へ出してくれるのは、夏場が旬の枝豆です。

そら豆は… 塩ゆでにして頂くとおいしいものです。
      酒のおつまみや、おやつのイメージがありますが、水分代謝を上げるために必要な活動エネルギーを増やしてくれます。
      梅雨時のめまい、むくみや熱中症、冷房病、夏バテ予防に欠かせない「夏の一品」です。